Beste industrielle Gemüse- und Obstschneidemaschinen
Ein schneller und qualitativ hochwertiger Service zieht die Kunden an. Dazu tragen auch spezielle Maschinen für die Obst- und Gemüseverarbeitung bei, mit denen der Koch Produkte sorgfältig schneidet oder Produktionsmitarbeiter Lebensmittelrohstoffe für die Weiterverarbeitung oder Verpackung vorbereiten. Unser Ranking der besten industriellen Gemüseschneider für 2022 stellt die beliebtesten Kronitek-Modelle für Gastronomiebetriebe vor.
Wenn Sie eine Obst- und Gemüseschneidemaschine benötigen, die Hunderte von Scheiben pro Minute produzieren kann, kann Kronitek Ihnen helfen, die beste Lösung für Sie zu finden. Unsere Schneidemaschinen schneiden und zerkleinern Karotten, Rüben, Salat, Gurken, Zwiebeln, Kartoffeln, Käse, Äpfel, verschiedene Obst- und Gemüsesorten je nach Ihren Produktionsanforderungen.
Wenden Sie sich an uns, um die richtige Maschine für Ihr Restaurant, Ihren Lieferservice, Ihren Supermarkt, Ihre Kantine oder Ihre Produktions- und Verarbeitungsanforderungen zu finden. Wir wählen für Sie die beste Option an Hochleistungsmaschinen für den industriellen Einsatz aus.
Inhaltsübersicht
Was eine Gemüsehobelmaschine alles kann
Die Technik für den professionellen Einsatz erledigt selbstständig Vorbereitungsarbeiten und zerkleinert verschiedene Produkte in kurzer Zeit. Die industrielle Gemüseschneidemaschine ist in professionellen Großküchen unverzichtbar, weil sie Zeit spart und die Arbeit des Personals erleichtert.
Die Vorteile der Maschine sind wie folgt:
- Die korrekte Druckverteilung gewährleistet eine schonende Verarbeitung. Das Gemüse wird mit Messern sauber geschnitten, während die Produkte ihr Aussehen behalten.
- Die Bestandteile werden in gleichgroße Stücke zerhackt.
- Die Form, die Textur und die Saftigkeit bleiben erhalten und der Geschmack der gekochten Speisen wird verbessert.
Die große Beliebtheit der Gemüseschneider für Profis liegt in ihrer Vielseitigkeit. Die elektrische Hacktechnik beschleunigt das Kochen. Sie wird zum Schneiden von Gemüse, Obst unterschiedlicher Konsistenz und Dichte, Käse und Meeresfrüchten verwendet. Die Verwendung von professionellen Maschinen erfordert keine besonderen Kenntnisse, so dass auch ein Anfänger solche Maschinen verwenden kann.
Die Auswahl an industriellen Gemüseschneidemaschinen ist recht groß. Der Fachhandel bietet Maschinen zum Schneiden von Obst und Gemüse, zum Zerkleinern und sogar zur Herstellung von Kartoffelpüree an. Zusätzliche Funktionen erweitern die Möglichkeiten der professionellen Maschinen. Dazu gehören:
– Ein Fach zum Einlegen von Gemüse oder Früchten mit länglicher Form;
– Schieber zum Starten und Anhalten der Maschine;
– Zerkleinerer und Reibe;
– Zerkleinerungsmaschinen für Püree.
Fragen Sie uns und wir erzählen Ihnen alles über unsere Maschinen und wie sie Ihre Aufgaben lösen werden
Parameter für die Auswahl einer Obst- und Gemüseverarbeitungsmaschine
In Gastronomiebetrieben ist die Kontinuität des Betriebs ein wichtiges Kriterium, das berücksichtigt werden muss. Die technischen Parameter bestimmen, welches Gerät zu bevorzugen ist. Beim Kauf eines geeigneten Geräts ist es notwendig, auf die grundlegenden Auswahlkriterien zu achten:
- Typ - mechanisch und elektrisch;
- Leistung - sie beeinflusst die Geschwindigkeit des Schneidens von Zutaten;
- Kapazität - die Menge der pro Stunde produzierten Produkte;
- Gesamtabmessungen;
- Zubehör;
- Volumen des Behälters;
- Auswechselbare Düsen;
- Sicherheit;
- Material der Herstellung.
Die Menge der verarbeiteten Produkte hängt direkt vom Volumen des Behälters ab. Je größer die Kapazität ist, desto produktiver ist die Maschine. In der Zusammensetzung der Materialien, aus denen die Schneidemaschinen hergestellt sind, finden sich Legierungen aus Aluminium und lebensmittelechtem Edelstahl. Diese Materialien oxidieren nicht und reagieren nicht mit Lebensmitteln.
Bevor Sie sich für das beste Unternehmen entscheiden, um die Maschine auszuwählen, müssen Sie die Größe des Trichters kennen, in dem das Essen geladen wird. Bei einem großen Durchmesser müssen Gemüse nicht vorher in Stücke geschnitten werden, was Zeit spart. Profis empfehlen Maschinen, die mit einem Satz Ladeschütten für jede Art des Schneidens ausgestattet sind.
Eine professionelle Gemüseschneidemaschine ist mit einer Funktion zur Einstellung der Schnittstärke ausgestattet. Die Netzspannung von 220V reicht für ein Gerät mit einer Kapazität von bis zu 500 kg/h aus. Leistungsstärkere Maschinen arbeiten mit einer Netzspannung von 380V. Die Technik darf nicht überlastet werden, da sie sonst schnell versagen kann. Maschinen industrieller Art zur Gemüseschneidung sind mit einer Funktion zur Kontrolle von Überhitzung ausgestattet. Eine Fingerstütze macht die Maschine sicher in der Verwendung durch das Personal. Die Gesamtabmessungen der Maschine sind wichtig, da sie nicht zu viel Platz einnehmen sollte.
Funktionsweise von industriellen Gemüse- und Obstschneidemaschinen
Die Maschine ist für große Produktmengen konzipiert. Die Arbeitskammer der Maschine ist in Form eines Zylinders gestaltet, in den die Produkte nach dem Durchlaufen eines Trichters fallen. Beim Einschalten treibt der Mechanismus die Schneidteile der Struktur an. Zerkleinerte Zutaten werden in einen Sammelbehälter abgegeben.
Im Falle von Überhitzung schaltet sich die Maschine automatisch ab. Diese Funktion der Technik für Obst und Gemüse gewährleistet eine sichere Verwendung. Der elektrische Reibe wird dünne Späne herstellen, der Zerkleinerungsaufsatz wird Kohl in wenigen Minuten vorbereiten und Quark wird einen gleichmäßigen luftigen Zustand annehmen.
Dieses Video zeigt eine kommerzielle Schneidemaschine für Gemüse, Obst und Käse in Aktion.
Arten von Gemüseschneidern
Professionelle Maschinen zum Zerkleinern von Produkten verfügen über zwei Ladeöffnungen. Die größere von ihnen eignet sich für Kohl, Kürbis und andere große Gemüsesorten, und die kleinere – in Form eines Rohrs – für lange Wurzelgemüse und Gemüse (Karotten, Gurken, Zucchini).
Die Höhe des Trichters hängt direkt von der Position des Auslasses der Maschine in Bezug auf die Oberfläche des Arbeitstisches ab. Industriemodelle zum Zerkleinern von Produkten sind mit einer automatischen Startfunktion ausgestattet. Die Maschine stoppt nur zum Laden/Entladen.
Zum Beispiel können kommerzielle Kronitek-Maschinen folgendes Schneiden durchführen:
Schneiden von Obst und Gemüse
Die Hobelscheiben können jedes Obst oder Gemüse in Scheiben von 1 bis 20 mm Durchmesser schneiden
Julienne
Die Schneidemaschinen können jedes Obst oder Gemüse in Scheiben mit einem Durchmesser von 1 bis 20 mm schneiden.
Schneiden von Kohl
Geschnittener Kohl 2 mm. Hochproduktive Scheibe mit 5 Klingen mit fester Schnittstärke. Normalerweise für Sauerkraut, Salate verwendet.
Schneiden von Napa-Kohl
Geschnittener Kohl 2 mm. Hochproduktive Scheibe mit 5 Klingen mit fester Schnittstärke. Normalerweise für Sauerkraut, Salate verwendet.
Gemüseschredder werden in verschiedene Typen unterteilt
- Miniatur - mit einer Kapazität von 40 bis 60 kg/h mit einem leistungsstarken Motor - wird in Betrieben mit bis zu 100 Personen eingesetzt;
- mittelgroß (Produktion von 80 bis 250 kg/h) mit 500-600-Watt-Motor - ausgelegt für die Versorgung 500 Personen pro Tag;
- groß von 300 bis 900 kg/h - ausgelegt für die Versorgung von bis zu 3000 Personen pro Tag (Motorleistung - 750-1100 W).
In den Gastronomiebetrieben werden häufiger elektromechanische Maschinen eingesetzt. Manuelle Modelle von Gemüseschneidern werden ausschließlich in kleinen Betrieben verwendet.
Kronitek stellt mittlere und große Maschinen für die Verarbeitung von Obst und Gemüse her.
Gemüseschneider werden je nach dem verwendeten Schneideverfahren in verschiedene Typen eingeteilt:
- Messer;
- Scheibe;
- mit einem Messergitter.
Bei der Auswahl eines professionellen Gemüseschneiders müssen Sie auf die Klassifizierung nach dem Zweck des Schneidemechanismus achten. Bei einigen Modellen erfolgt das Schneiden durch einen Scheibenmechanismus.
Die besten Industriemaschinen des kombinierten Typs zerkleinern Produkte durch gleichzeitiges Drehen der Messer und des Rasters. Einige Modelle können sogar einen elektrischen Fleischwolf ersetzen.
Je nach Lage der Schneidmechanismen werden die Maschinen in 3 Typen unterteilt:
- Horizontal.
- Vertikal.
- Schräg.
Um zu verstehen, welches Gerät besser ist, ist es notwendig, seine Eigenschaften vorab zu studieren oder uns eine Anfrage zu schicken. Wir werden uns mit Ihnen in Verbindung setzen und die Maschine auswählen, das Ihren Bedürfnissen entspricht.
Regeln für die Verwendung von Gemüseschneidern
Die Maschinen werden lange halten, wenn Sie sie gut pflegen und warten. Hier finden Sie einige Empfehlungen und nützliche Tipps, um Ihre Maschinen in Ordnung zu halten:
- Sie müssen für eine regelmäßige Reinigung sorgen, um Verunreinigungen zu entfernen. Einige abnehmbare Elemente werden mit der Hand gewaschen, während andere in der Spülmaschine gereinigt werden.
- Es ist notwendig, sorgfältig mit einem Messerset zu arbeiten: Reinigen Sie die festsitzenden Teile mit einer speziellen Bürste.
Bei einer Verletzung der Ladebedingungen werden automatische Schalter ausgelöst, die das Maschine anhalten.
Die Menge der verarbeiteten Produkte hängt direkt vom Volumen des Behälters ab. Je größer die Kapazität ist, desto produktiver ist die Maschine. In der Zusammensetzung der Materialien, aus denen die Schneidemaschinen hergestellt sind, finden sich Legierungen aus Aluminium und lebensmittelechtem Edelstahl. Diese Materialien oxidieren nicht und reagieren nicht mit Lebensmitteln.
Bevor Sie sich für das beste Unternehmen entscheiden, um die Maschine auszuwählen, müssen Sie die Größe des Trichters kennen, in dem das Essen geladen wird. Bei einem großen Durchmesser müssen Gemüse nicht vorher in Stücke geschnitten werden, was Zeit spart. Profis empfehlen Maschinen, die mit einem Satz Ladeschütten für jede Art des Schneidens ausgestattet sind.
Ein professioneller Gemüseschneider verfügt über eine Funktion zur Einstellung der Schnittstärke. Die Netzspannung von 220V reicht für ein Gerät mit einer Kapazität von bis zu 500 kg/h aus. Leistungsstärkere Maschinen arbeiten mit einer Netzspannung von 380V. Überlastung der Technik ist nicht erlaubt, da sie sonst schnell versagen kann. Maschinen industrieller Art zur Gemüseschneidung sind mit einer Funktion zur Überhitzungskontrolle ausgestattet. Eine Fingerstütze macht die Maschinen sicher für das Personal. Die Gesamtabmessungen der Maschine sind wichtig, da sie nicht zu viel Platz einnehmen sollte.
Wo Sie eine hochwertige Gemüseschneidemaschine vom Hersteller kaufen können
Auf unserer Website präsentieren wir ein großes Sortiment an Gemüseschneidern von den besten Herstellern. Das Produkt, das Ihnen mit den richtigen Parametern und zu einem erschwinglichen Preis gefällt, kann bequem von zu Hause aus online bestellt werden.
Mit einem personalisierten Ansatz und einem Engagement für unsere Kunden arbeiten wir als Team und lösen selbst komplexe Probleme in der gewerblichen Lebensmittelbranche. Wir entwickeln stolz gewerbliche Obst- und Gemüseschneider, die Unternehmen dabei unterstützen, Gewinne zu erzielen und sich zu erweitern. Darüber hinaus bieten wir Unterstützung während der gesamten Lebensdauer unserer Maschinen.
Möchten Sie, dass wir das Equipment an Ihre Bedürfnisse anpassen?
Die beliebtesten Gemüse- und Obstzerkleinerer für Großküchen und Lebensmittelproduktionsbetriebe
Kronitek’s Rangliste der besten industriellen Gemüseschneider. Wenn Sie mit uns zusammenarbeiten, entscheiden Sie sich für moderne und zuverlässige Lebensmittelschneidemaschinen, die lange halten und Ihrem Unternehmen einen großen Nutzen bringen.
Universelle Lebensmittelverarbeitungsmaschine - S40
Eine unglaublich leistungsstarke und dennoch kompakte Küchenmaschine, mit der Sie verschiedene Obst- und Gemüsesorten effizient und effektiv zerkleinern, in Scheiben schneiden und raspeln können. Sie kann 500 kg bis 1500 kg pro Stunde verarbeiten, wodurch Sie die Gemüseverarbeitung auf eine neue Ebene heben können.
Geeignet für: Cafés, Restaurants, Essenslieferungen
Ideal zum Schneiden von Gemüse, Obst, Käse, Pilzen, Kohl, Napa-Kohl
Gemüseverarbeitungsmaschine - S55
Es handelt sich um eine extrem leistungsstarke Gemüseverarbeitungsmaschine, die wenig Platz benötigt und maximale Effizienz bietet. Die Maschine kann 2.000 – 3.500 kg/h ausstoßen – für eine hohe Produktivität der Verarbeitungsbetriebe.
Geeignet für: Restaurant- und Essenslieferketten, Großkantinen, Gemüseverarbeitungsbetriebe
Ideal zum Schneiden von Gemüse, Früchte, Pilzen, Kohl, Napa-Kohl
Kohlverarbeitungsmaschine - S65
Dies ist eine manuelle Kohlverarbeitungslinie mit einer Kapazität von etwa 5000 kg/h. Sie kann mit 2 separaten Kohlkernbohrern, Kohlschiebern mit Abdeckungen für zusätzliche Sicherheit, einem Salzwagen und einem Transporter ausgestattet werden.
Geeignet für: Restaurant- und Essenslieferketten, Großkantinen, Gemüseverarbeitungsbetriebe
Ideal zum Schneiden von Gemüse, Früchten, Kohlköpfe
Kohlverarbeitungsmaschine - S80
Die Maschine hilft bei der Zubereitung von zerkleinertem Kohl für die Fermentation oder für Salate. Sie ist unglaublich effizient und kann eine Kapazität von 8 t/h erreichen.
Geeignet für: Großküchen, gemüseverarbeitende Betriebe
Ideal zum Schneiden von Kohlpflanzen
Apfelschneidemaschine
Die Maschine ist für das Entkernen von Äpfeln und das Schneiden von Keilen ausgelegt. Nach dem Schneiden und Entkernen kommen die Äpfel auf das Förderband. Um eine Leistung von 500 kg/h zu erreichen, reichen zwei Bediener aus – einer bringt die frischen Äpfel, der andere übergibt die geschnittenen Apfelscheiben.
Geeignet für: Cafés, Restaurants, Lieferung von frischen Lebensmitteln, Kantinen.
Ideal zum Schneiden von Äpfeln
Bandschneidemaschine
Es handelt sich um eine Mehrzweck-Gemüseschneidemaschine mit hoher Leistung und hoher Effizienz, die Obst und Gemüse in Streifen oder Scheiben schneiden kann. Die Schnittgröße kann entsprechend den Lebensmittelsicherheitsstandards eingestellt werden.
Geeignet für: Restaurant- und Essenslieferketten, Hotelketten, Großkantinen, Gemüse- und Obstverarbeitungsbetrieben
Ideal zum Schneiden von Gemüse, Früchten, Pilzen
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