Die besten industriellen Geräte für Kartoffeln (Reinigen, Waschen, Schneiden)
Schneller und qualitativ hochwertiger Service zieht Kunden an. Dies wird durch spezielle Ausrüstung zur Kartoffelverarbeitung unterstützt, mit der der Koch die Produkte sorgfältig schneidet oder die Produktionsmitarbeiter Rohstoffe für die weitere Verarbeitung oder Verpackung vorbereiten. Unsere Rangliste der besten industriellen Kartoffelverarbeitungsmaschinen für das Jahr 2022 zeigt die beliebtesten Kronitek-Modelle für Gastronomieunternehmen.
Wenn Sie einen Kartoffelschneider benötigen, der Hunderte von Scheiben pro Minute produzieren kann, kann Ihnen Kronitek helfen, die beste Lösung zu finden. Unsere Maschinen waschen, schälen, mischen, schneiden und zerkleinern Kartoffeln, Rüben, Salat, Gurken, Zwiebeln, Karotten, Käse, Äpfel, verschiedene Früchte und Gemüsesorten nach Ihren Produktionsbedürfnissen.
Kontaktieren Sie uns, um die richtige Maschine für Ihr Restaurant, Lieferservice, Supermarkt, Kantine, Produktion und Verarbeitung zu finden. Wir finden die beste leistungsstarke Ausrüstung für den industriellen Einsatz.
Inhaltsübersicht
Was Kartoffelschneidemaschinen leisten können
Techniken für den professionellen Einsatz erledigen die Vorbereitungsarbeit selbst und schneiden eine Vielzahl von Produkten in kurzer Zeit. Industrielle Gemüseschneider sind in professionellen Großküchen unverzichtbar, weil sie Zeit sparen und die Arbeit des Personals erleichtern.
Die Vorteile des Geräts sind wie folgt:
- Die richtige Druckverteilung gewährleistet eine schonende Verarbeitung. Die Kartoffelknollen werden mit den Messern sauber geschnitten, während die Produkte ihr Aussehen behalten.
- Die Komponenten werden in gleich große Stücke geschnitten.
- Dadurch bleiben Form, Textur und Saftigkeit erhalten, und der Geschmack des gekochten Gerichts wird verbessert.
Die große Beliebtheit von Gemüseschneidemaschinen für Profis liegt in ihrer Vielseitigkeit. Der elektrische Gemüseschneider beschleunigt den Kochvorgang. Die Verwendung von Profigeräten erfordert keine besonderen Kenntnisse, so dass auch ein Anfänger solche Geräte verwenden kann.
Die Auswahl an Geräten für die industrielle Kartoffelverarbeitung ist recht groß. Im Fachhandel werden Maschinen zum Schneiden von Gemüse, zum Zerkleinern und sogar zur Zubereitung von Kartoffelpüree angeboten. Zusätzliche Funktionen erweitern die Möglichkeiten der professionellen Maschinen. Dazu gehören:
- Ein Fach zum Laden von Gemüse oder Obst in länglicher Form;
- Ein Schieber zum Starten und Stoppen der Maschine;
- Häcksler und Reibe;
- Zerkleinerer für die Herstellung von Kartoffelpüree.
Die Vorverarbeitung des Gemüses umfasst das Waschen, Schälen und Schneiden auf verschiedene Arten. Industrielle Kartoffelverarbeitungsanlagen können Dutzende von Doppelzentnern Knollen pro Tag verarbeiten. Die Universalautomaten sind auch für andere Produkte von ähnlicher Konsistenz geeignet. Die Unversehrtheit der Frucht bleibt beim Schälen erhalten, und der Schnitt ist perfekt gerade. Der Prozess ist vollautomatisch. Es besteht die Möglichkeit, separate Geräte zum Schälen, Waschen oder Schneiden zu bestellen oder eine komplette Verarbeitungslinie zusammenzustellen.
Fragen Sie uns und wir erzählen Ihnen alles über unsere Geräte und wie sie Ihre Probleme lösen werden.
Wie man Kartoffeln mit Hilfe von Waschmaschinen marktfähig macht
Die Hauptaufgabe der automatischen Kartoffelwaschanlagen besteht darin, das Wurzelgemüse von allen Verunreinigungen zu befreien und es für die Weiterverarbeitung oder den Verkauf vorzubereiten. Die Qualität der Reinigung entscheidet über das marktfähige Aussehen des Endprodukts. Das Herzstück der Kartoffelwaschmaschine ist eine rotierende Trommel aus rostfreiem Stahl, die einen hohen Wasserdruck durch ein System von Düsen leitet. Der Wasserstand, der Durchfluss und die Drehgeschwindigkeit der Trommel werden durch einen Frequenzumrichter gesteuert. Der ausgespülte Schmutz und die Steine werden durch die Entwässerungsdüsen entfernt.
Um den Kartoffeln ein vermarktungsfähiges Aussehen zu verleihen, werden die rohen Kartoffeln in einer Poliermaschine poliert, in der ein System von Bürsten die Oberfläche des Wurzelgemüses in perfektem Zustand hält. Nach dem Entfernen des Schmutzes werden die Rüben einer Schälmaschine zugeführt. In Dampfmaschinen werden die Schalen durch eine Technologie getrennt, bei der die Kartoffeln in einem Tank unter Druck gesetzt werden. Dadurch wird die Schale von der Frucht getrennt und zusammen mit dem Kondensat aus dem Tank entfernt. Mit der Rollen- oder Messerschälung ist es möglich, den Abfall zu minimieren und die Methode des „Trockenschälens“ anzuwenden.
Vorbereitung von Kartoffeln vor dem Verkauf
Der Einsatz von Kartoffelwasch- und -schälanlagen liefert nicht nur ein verkaufsfertiges Produkt, sondern spart auch eine Menge Wasser. Das gereinigte Wurzelgemüse kann an die Geschäfte oder an eine Schneidelinie geliefert werden, um es zu zerkleinern oder zu formen.
Mit den Industrieanlagen von Kronitek können rohe Kartoffeln auf Dutzende von Arten zerkleinert und geschnitten werden: in Scheiben, Julienne, Würfel, Ringe und Stangen in verschiedenen Größen. Die meisten Maschinen basieren auf einer rotierenden Trommel mit einem speziell angeordneten Messersystem.
Kartoffelschäler für die professionelle Küche
Kartoffelschäler werden zum Schälen von Kartoffeln und anderem Gemüse verwendet. Durch den Einsatz von industriellen Kartoffelschälern verringern Sie den manuellen Arbeitsaufwand erheblich und ersparen Ihren Mitarbeitern schmutzige, unproduktive Arbeit. In der Vergangenheit konnte ein Handwerker zum Bediener eines Kartoffelschälers werden, was sehr viel attraktiver klingt. Kartoffelschäler erleichtern dem Personal die Arbeit und steigern die Effizienz.
Der Aufbau von Kartoffelschälern ist nicht kompliziert. Das Prinzip ihrer Arbeit beruht auf der Verarbeitung von Kartoffeln und Hackfrüchten mit Hilfe von Schleifmitteln. Das Gemüse reibt bei der Reinigung an der harten Oberfläche des Trichters. Je nach Leistung der Maschine können in einer Stunde mehrere Dutzend Kilogramm an Produkten gereinigt werden. Die Kartoffelschälmaschinen sind an die Wasserversorgung angeschlossen, so dass Sie sauberes und essbares Gemüse erhalten.
In unserem Sortiment befinden sich Maschinen für die Verarbeitung von Kartoffeln mit unterschiedlichem Volumen und unterschiedlicher Fraktion. Die Hauptunterschiede der vorgestellten Modelle von Kartoffelschälern sind Ladevolumen, Kapazität und Leistung.
Kartoffelschälmaschinen sind heute in den Küchen von Kantinen, Restaurants und anderen großen Catering-Unternehmen unverzichtbar. Wo mehrere Dutzend Kilogramm Kartoffeln gewaschen und geschält werden müssen, ist der Kartoffelschäler ein unverzichtbarer Helfer.
Moderne und zuverlässige Geräte zum Schneiden von Lebensmitteln, die lange halten und Ihrem Unternehmen einen großen Nutzen bringen.
Parameter für die Auswahl einer Kartoffelverarbeitungsmaschine
In der Gastronomie ist die Kontinuität des Betriebs ein wichtiges Kriterium, das es zu berücksichtigen gilt. Die technischen Parameter bestimmen zusammen die bevorzugte Ausrüstung. Bei der Anschaffung eines geeigneten Geräts ist es notwendig, auf die wichtigsten Auswahlkriterien zu achten:
- Type - mechanical and electric;
- Power - it affects the speed of cutting ingredients;
- Capacity - the volume of products produced per hour;
- Overall dimensions;
- Accessories;
- Container volume;
- Interchangeable nozzles;
- Safety;
- Fabrication material.
Die Anzahl der verarbeiteten Kilogramm Kartoffeln hängt direkt vom Volumen des Behälters ab. Je größer die Kapazität ist, desto produktiver ist das Gerät. In der Zusammensetzung der Materialien, aus denen die Schneidegeräte hergestellt sind, finden sich Legierungen aus Aluminium und lebensmittelechtem Edelstahl. Diese Materialien oxidieren nicht und reagieren nicht mit Lebensmitteln.
Bevor Sie sich für das beste Unternehmen entscheiden, um das Gerät zu wählen, müssen Sie die Größe des Trichters kennen, in dem das Essen geladen wird. Bei einem großen Durchmesser werden Gemüse nicht vorher in Stücke geschnitten, was Zeit spart. Profis empfehlen ein Gerät, das mit einem Satz von Ladeschütten für jede Art von Schneiden ausgestattet ist.
Zum Beispiel ist eine professionelle Kartoffelschneidemaschine mit der Funktion zur Einstellung der Schnittstärke ausgestattet. Die Netzspannung von 220 V reicht für ein Gerät mit einer Kapazität von bis zu 500 kg/h aus. Leistungsstärkere Geräte arbeiten mit einer Netzspannung von 380 V. Gemüseschneidemaschinen industrieller Art sind mit einer Überhitzungskontrollfunktion ausgestattet. Eine Fingerstütze macht das Gerät für das Personal sicher in der Anwendung. Die Abmessungen der Maschine sind wichtig, da sie nicht viel Platz einnehmen sollte.
Dieses Video zeigt eine elektrische Kartoffelschälmaschine PM-1000 🥔.
Wo kann man eine qualitativ hochwertige Kartoffelverarbeitungsmaschine vom Hersteller kaufen?
Auf unserer Website finden Sie eine große Auswahl unserer besten Gemüseschneider, Mixer, Schälmaschinen, Waschmaschinen und anderer Geräte. Das Produkt, das Ihnen gefällt, mit den richtigen Parametern und zu einem erschwinglichen Preis, können Sie online bestellen, ohne das Haus zu verlassen.
Dank unseres individuellen Ansatzes und der Fürsorge für unsere Kunden arbeiten wir als Team und lösen selbst komplexe Probleme in der kommerziellen Lebensmittelindustrie. Wir sind stolz darauf, gewerbliche Kartoffelmaschinen zu bauen, die Unternehmen helfen, zu verdienen und zu expandieren. Darüber hinaus bieten wir Unterstützung während der gesamten Lebensdauer unserer Maschinen.
Möchten Sie, dass wir die Ausrüstung auf Ihre Bedürfnisse abstimmen?
Die beliebtesten Geräte für Großküchen und Lebensmittelverarbeiter
Kronitek’s Ranking der besten industriellen Gemüse- und Kartoffelverarbeitungsmaschinen. Wenn Sie mit uns zusammenarbeiten, entscheiden Sie sich für moderne und zuverlässige Lebensmittelschneidemaschinen, die lange halten und Ihrem Unternehmen einen großen Nutzen bringen.
Kartoffelschneider und -wölfe sowie Kartoffelwolfmaschinen
Universelle Lebensmittelverarbeitungsmaschine - S40
Eine unglaublich leistungsstarke und dennoch kompakte Küchenmaschine, mit der Sie verschiedene Obst- und Gemüsesorten effizient und effektiv zerkleinern, in Scheiben schneiden und raspeln können. Sie kann 500 kg bis 1500 kg pro Stunde verarbeiten, wodurch Sie die Gemüseverarbeitung auf eine neue Ebene heben können.
Für wen es geeignet ist. Die beste Maschine für kleine Unternehmen: Cafés, Restaurants, Essenslieferungen
Ideal zum Schneiden von. Kartoffeln, Gemüse, Obst, Käse, Pilze, Kohl, Napa-Kohl
Gemüseverarbeitungsmaschine - S55
Es handelt sich um eine extrem leistungsstarke Gemüseverarbeitungsmaschine, die wenig Platz benötigt und maximale Effizienz bietet. Die Maschine kann 2.000 – 3.500 kg/h ausstoßen – für eine hohe Produktivität der Verarbeitungsbetriebe.
Für wen ist es geeignet. Restaurant- und Essenslieferketten, Großkantinen, Gemüseverarbeitungsbetriebe
Ideal zum Schneiden. Kartoffeln, Gemüse, Obst, Pilze, Kohl, Napa-Kohl
Bandschneidemaschine
Es handelt sich um eine Mehrzweck-Gemüseschneidemaschine mit hoher Leistung und hoher Effizienz, die Obst und Gemüse in Streifen oder Scheiben schneiden kann. Die Schnittgröße kann entsprechend den Lebensmittelsicherheitsstandards eingestellt werden.
Für wen ist es geeignet: Restaurant- und Essenslieferketten, Hotelketten, Großkantinen, Gemüse- und Obstverarbeitungsbetriebe
Ideal zum Schneiden: Gemüse, Früchte, Pilze
Geräte zum Waschen / Reinigen / Polieren von Kartoffeln, Gemüse
Waschmaschine für Gemüse und Früchte - WPM500
Die Gemüsewasch- und Reinigungsmaschine WPM-500 kann als separate Maschine oder als Teil einer längeren Verarbeitungslinie eingesetzt werden. Die Produktivität der Maschine beträgt bis zu 1000 kg pro Stunde. Hergestellt aus rostfreiem Stahl 304.
Für wen es geeignet ist. Die beste Maschine für kleine Unternehmen: Cafés, Restaurants, Essenslieferungen
Ideal zum Waschen. Gemüse, Kartoffeln, Karotten, Obst.
Gemüsereinigungsmaschine - PM1000
Der Gemüseschäler PM-1000 ist für das Reinigen und Polieren von Lebensmitteln konzipiert. Der handelsübliche abrasive oder gemahlene Kartoffelschäler erfordert wenig Wartung und bietet dem Benutzer beste Ergebnisse beim Polieren oder Schälen von Gemüse. Die Maschine kann sowohl zum Schälen als auch zum Polieren verwendet werden. Die Maschine kann bis zu 1000 kg/h frische Produkte schälen und bis zu 1500 kg/h polieren.
Für wen ist es geeignet. Restaurant- und Essenslieferketten, Großkantinen, Gemüseverarbeitungsbetriebe
Ideal zum Waschen. Gemüse, Kartoffeln, Karotten.
Mischmaschinen für Kartoffeln, Gemüse, Obst, Salate, Nudeln usw.
Industrieller Lebensmittelmischer - 100l
Perfekt konstruierte 100-Liter-Trommel, die von einem 1,5-kW-Invertermotor angetrieben wird, ideal zum schonenden Rühren empfindlicher Produkte. Die Motordrehzahl kann je nach Bedarf eingestellt werden und es ist möglich, die Rührblätter je nach Anwendungsfall durch verschiedene Formen zu ersetzen.
Für wen es geeignet ist. Die beste Maschine für kleine Unternehmen: Cafés, Restaurants, Essenslieferungen
Ideal zum Mischen. Gemüse, Kartoffeln, Karotten, Früchte, Mehle, Reis, Nudeln.
Gewerblicher Food Mixer - 300l
Gut konstruierte Trommel, die von einem 2,2-kW-Invertermotor angetrieben wird, der sich ideal zum schonenden Rühren empfindlicher Produkte eignet.
Die Motordrehzahl kann je nach Bedarf eingestellt werden und es ist möglich, die Rührflügel je nach Anwendungsfall durch andere Formen zu ersetzen.
Für wen ist es geeignet. Restaurant- und Essenslieferketten, große Kantinen, Gemüseverarbeitungsbetriebe.
Ideal zum Mixen. Sauerkraut, Krautsalat, Fleisch, Sandwichfüllungen, Kartoffelsalat, Obst- und Gemüsemischungen, Dips, Milchprodukte und Pulvermischungen
Hochleistungs-Food-Mixer - 600l
Perfekt konzipierte 600-Liter-Trommel, die von einem 1,5-kW-Invertermotor gedreht wird, ideal zum schonenden Rühren aller Arten von Produkten. Hochwertige Materialien. Kann Produkte mit hohem Säuregehalt, wie z.B. fermentierte Lebensmittel, mischen. Leicht zu reinigen. Kann mit Niederdruckwasser gewaschen werden.
Für wen ist es geeignet. Großküchen, gemüseverarbeitende Betriebe
Ideal zum Mischen. Gemüse, Kartoffeln, Karotten, Früchte, Mehle, Reis, Nudeln.
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl der Ausrüstung für die Kartoffelverarbeitung?
Bitte senden Sie uns eine Nachricht mit Ihrer Anfrage, wir werden so schnell wie möglich antworten.