Les meilleurs équipements industriels pour les carottes (nettoyage, lavage, tranchage)

Un service rapide et de qualité attire les clients. Cela est facilité par un équipement spécial de traitement des carottes avec lequel le chef ou l’ingénieur alimentaire coupe soigneusement les produits ou les travailleurs de la production préparent la matière première alimentaire pour une transformation ou un emballage ultérieur. Notre classement des meilleurs équipements industriels de traitement des carottes pour 2022 comprend les modèles les plus populaires de Kronitek pour les installations de restauration.

Nos machines lavent, épluchent, mélangent, tranchent et hachent les carottes, les betteraves, la laitue, les concombres, les oignons, les carottes, le fromage, les pommes, divers fruits et légumes en fonction de vos besoins de production.

Contactez-nous pour trouver la bonne machine pour votre restaurant, service de livraison, supermarché, cantine, besoins de production et de transformation. Nous sélectionnerons les meilleurs équipements de haute performance pour une utilisation industrielle.

Ce que peuvent faire les machines à trancher les carottes

La coupeuse de carottes industrielle est indispensable dans les cuisines professionnelles de la restauration car elle permet de gagner du temps et de faciliter le travail du personnel.

Les avantages du dispositif sont les suivants:

La bonne répartition de la pression garantit un traitement délicat. Les couteaux coupent les carottes en tranches nettes et les produits conservent leur aspect.
Les composants sont coupés en morceaux de taille égale.
La préservation de la forme, de la texture et de la jutosité améliore le goût du plat fini.

La grande popularité des modèles de coupe-légumes pour les professionnels réside dans leur polyvalence. Le coupe-légumes électrique accélère le processus de cuisson. L’utilisation d’un équipement professionnel ne nécessite pas de connaissances particulières, de sorte que même un novice peut s’en servir.

Le choix d’équipements pour le traitement industriel des carottes est assez large. Les points de vente spécialisés proposent des machines pour trancher les légumes, pour les râper et même pour faire de la purée de carottes. Des fonctionnalités supplémentaires étendent les capacités des machines professionnelles. Elles comprennent:

Un compartiment pour le chargement de légumes ou de fruits de forme oblongue;
Poussoir pour démarrer et arrêter la machine;
Broyeur et râpe;
Râpes pour faire de la purée de carottes.

Le prétraitement des carottes ou d’autres légumes comprend le lavage, l’épluchage et le tranchage de différentes manières. Les équipements industriels de traitement des carottes peuvent traiter des dizaines de quintaux de matière première par jour. Les machines automatiques universelles traitent aussi parfaitement d’autres produits de consistance similaire. Lors du processus d’épluchage, l’intégrité du fruit est préservée et la coupe est parfaitement droite. Le processus est entièrement automatisé. Nous pouvons également commander des équipements séparés pour l’épluchage, le lavage ou le tranchage, ou assembler une ligne de traitement complète.

Demandez-nous et nous vous parlerons de notre équipement et de la manière dont il résoudra vos problèmes.

Comment donner aux carottes un aspect commercial avec une laveuse de carottes

La tâche principale des laveurs automatiques de carottes est d’éliminer toutes les impuretés des carottes et de les préparer pour un traitement ultérieur sur la chaîne de transformation ou pour la vente. La qualité du nettoyage détermine l’aspect du produit final. Par exemple, une machine de nettoyage et de lavage des carottes prépare les légumes à l’aide d’un tambour abrasif rotatif en acier inoxydable, dans lequel de l’eau est introduite à haute pression par un système de buses. Le niveau d’eau, le débit et la vitesse de rotation du tambour sont contrôlés par la machine. Les saletés et les pierres lavées sont éliminées par des trous de drainage.

Pour donner aux carottes un aspect commercialisable, dans la même machine, les carottes brutes sont polies dans une machine à polir dans laquelle un système de brosses maintient la surface de la racine en parfait état. Après avoir été débarrassées de la saleté, les betteraves passent à l’éplucheuse. Dans les machines à vapeur, la peau est séparée par une technique qui consiste à dépressuriser les carottes dans un réservoir. La peau est ainsi séparée du fruit et évacuée de la cuve avec le condensat.

Préparation des carottes avant la vente

L’utilisation de lignes de lavage et d’épluchage des carottes permet non seulement d’obtenir un produit prêt à la vente, mais aussi d’économiser de l’eau de manière significative. Les carottes pelées peuvent être acheminées vers les magasins ou vers une ligne de coupe pour être déchiquetées ou façonnées en vue d’une transformation ultérieure.

En outre, l’équipement industriel Kronitek permet de couper et de trancher les carottes crues de dizaines de façons : tranches, julienne, cubes, anneaux et barres de différentes tailles. Au cœur de la plupart des machines de ce type se trouve un tambour rotatif doté d’un système de couteaux spécialement disposés.

Éplucheurs de carottes pour la cuisine professionnelle

Les éplucheuses de carottes sont utilisées pour éplucher les carottes et autres légumes. L’utilisation d’éplucheurs de carottes industriels permet de réduire considérablement le travail manuel et d’éviter à votre personnel un travail sale et improductif. Autrefois, un bricoleur pouvait devenir l’opérateur d’une éplucheuse de carottes, ce qui semble beaucoup plus attrayant. Ce type d’équipement commercial facilite le travail de votre personnel et augmente l’efficacité.

La conception des éplucheurs de carottes est simple. Le principe de leur fonctionnement repose sur le traitement des racines à l’aide d’abrasifs. Lors du nettoyage, les légumes frottent contre la surface dure de la trémie. Plusieurs dizaines de kilogrammes de produits peuvent être nettoyés en une heure, en fonction de la capacité de la machine. Les éplucheurs de carottes sont raccordés à l’alimentation en eau, ce qui permet d’obtenir des légumes propres et comestibles.

Notre assortiment comprend des machines pour le traitement de carottes de différents volumes et fractions. Les principales différences entre les modèles d’éplucheuses de carottes présentés sont le volume de chargement, la capacité et la puissance.

Aujourd’hui, les éplucheurs de carottes sont indispensables dans les cuisines des cantines, des restaurants et autres grandes structures de restauration. Lorsqu’il s’agit de laver et d’éplucher des dizaines de kilos de carottes, l’éplucheuse de carottes est un auxiliaire indispensable.

Un équipement de tranchage moderne et fiable qui durera longtemps et apportera de grands avantages à votre entreprise..

Cette vidéo montre une carotte commerciale Machine à laver et à éplucher WPM-500

Où acheter une machine commerciale de qualité pour la transformation des carottes ?

Un large assortiment des meilleurs coupe-légumes, mixeurs, éplucheurs, laveurs et autres équipements est présenté sur notre site. Le produit que vous aimez, avec les bons paramètres et un prix abordable, peut être commandé en ligne sans quitter votre domicile.

Grâce à notre approche individuelle et à l’attention que nous portons à nos clients, nous travaillons en équipe et résolvons même les tâches les plus complexes dans le domaine de la restauration commerciale. Nous sommes fiers de construire des machines commerciales de transformation des carottes qui aident les entreprises à gagner de l’argent et à se développer. En outre, nous fournissons une assistance tout au long de la durée de vie de nos équipements.

Souhaitez-vous que nous adaptions l’équipement à vos besoins ?

L'équipement de transformation des carottes le plus populaire dans les cuisines professionnelles et les installations de transformation des aliments.

Le classement Kronitek des meilleures machines industrielles pour le traitement des légumes et des carottes. En travaillant avec nous, vous choisissez un équipement de découpe alimentaire moderne et fiable qui durera longtemps et profitera grandement à votre entreprise.

Trancheur de carottes / machines à découper en cubes et à broyer

Machine universelle de transformation des aliments - S40

Un robot culinaire incroyablement puissant et compact qui peut être utilisé pour hacher, trancher et râper efficacement divers fruits et légumes. Il peut traiter de 500 à 1 500 kg par heure, ce qui vous permet de franchir une nouvelle étape dans le traitement des légumes.

À qui s’adresse-t-il. La meilleure machine pour les petites entreprises : cafés, restaurants, livraison de nourriture

Idéal pour couper. Carottes, pommes de terre, légumes, fruits, fromage, champignons, choux, chou napa

Machine de traitement des légumes - S55

Il s’agit d’une machine de traitement des légumes extrêmement puissante qui occupe un espace compact et offre une efficacité maximale. La machine peut produire de 2 000 à 3 500 kg/h, ce qui permet aux entreprises de transformation de bénéficier d’une productivité élevée.

À qui s’adresse-t-il. Chaînes de restauration et de livraison de repas, grandes cantines, entreprises de transformation de légumes.

Idéal pour couper. Pommes de terre, carottes, légumes, fruits, champignons, choux, chou napa

Machine à couper les courroies

Il s’agit d’un coupe-légumes polyvalent, très performant et très efficace, qui permet de couper les fruits et les légumes en bandes ou en tranches. La taille de coupe peut être ajustée en fonction des normes de sécurité alimentaire.

À qui s’adresse-t-il. Chaînes de restauration et de livraison de repas, chaînes hôtelières, grandes cantines, entreprises de transformation de légumes et de fruits.

Idéal pour couper. Légumes, fruits, champignons

Equipement pour laver / nettoyer / polir les carottes, les légumes

Machine à laver les fruits et légumes - WPM500

La machine de lavage et de nettoyage de légumes WPM-500 peut être utilisée comme machine séparée ou comme élément d’une ligne de traitement plus longue. La productivité de la machine peut atteindre 1000 kg par heure. Fabriquée en acier inoxydable 304.

À qui s’adresse-t-il. La meilleure machine pour les petites entreprises : cafés, restaurants, livraison de nourriture.

Idéal pour le lavage. Légumes, pommes de terre, carottes, fruits.

Machine à nettoyer les légumes - PM1000

L’éplucheur de légumes PM-1000 est conçu pour nettoyer et polir les aliments. L’éplucheuse commerciale de carottes abrasives ou moulues nécessite peu d’entretien et offre à l’utilisateur les meilleurs résultats en matière de polissage ou d’épluchage des légumes. La machine peut être utilisée à la fois pour l’épluchage et le polissage. La machine peut éplucher jusqu’à 1000 kg/h de produits frais et polir jusqu’à 1500 kg/h.

À qui s’adresse-t-il. Chaînes de restauration et de livraison de repas, grandes cantines, entreprises de transformation de légumes.

Idéal pour le lavage. Légumes, pommes de terre, carottes.

Mélangeurs pour carottes, légumes, fruits, salades, nouilles, etc.

Mélangeur alimentaire industriel - 100l

Tambour de 100 litres parfaitement construit, mis en rotation par un moteur inverter de 1,5 kW, idéal pour remuer en douceur les produits sensibles. La vitesse du moteur peut être réglée en fonction des besoins et il est possible de remplacer les pales de mélange par d’autres formes en fonction de votre cas d’utilisation.

À qui s’adresse-t-il: La meilleure machine pour les petites entreprises : cafés, restaurants, livraison de nourriture.

Idéal pour mélanger. Légumes, pommes de terre, carottes, fruits, farines, riz, nouilles.

Mixeur commercial - 300l

Tambour bien construit, entraîné par un moteur à inverseur de 2,2 kW, idéal pour remuer en douceur les produits sensibles.
La vitesse du moteur peut être réglée en fonction des besoins et il est possible de remplacer les pales de mélange par d’autres formes en fonction de votre utilisation.

À qui s’adresse-t-il: Chaînes de restauration et de livraison de repas, grandes cantines, entreprises de transformation de légumes.

Idéal pour mélanger. Choucroute, salade de chou, viande, garniture de sandwich, salade de pommes de terre, mélanges de fruits et de légumes, trempettes, produits laitiers et mélange de poudres.

Mixeur à usage intensif - 600l

Tambour de 600 litres parfaitement conçu, mis en rotation par un moteur inverter de 1,5 kW, idéal pour remuer en douceur toutes sortes de produits. Matériaux de qualité. Peut mélanger des produits à forte acidité tels que les aliments fermentés. Facile à nettoyer. Peut être lavé avec de l’eau à basse pression.

A qui s’adresse-t-il: Grandes cantines, entreprises de transformation de légumes